Dicas de Cardápio - Festas Fim de Ano

"O saudável pode ser saboroso e vice versa."

 Festas de Fim de Ano

Essa fase é de muita ansiedade e correria para cumprir os excessos de compromissos assumidos. É comum as academias ficarem vazias e as pessoas adiarem seus projetos de perda de peso pensando que as festas não vão permitir a manutenção do peso.

O raciocínio costuma ser: “é normal ganhar peso no final de ano e no início do próximo ano”. Entretanto, afirmo que isso não é verdade ou não deveria ser verdade.

Estudos epidemiológicos mostram o avanço da obesidade no Brasil e esse excesso de peso pode ser relacionado, entre outras coisas, à falta de cuidado no preparo das refeições e na supervalorização dos alimentos prontos para consumo. Mas, o excesso de alimentos processados e ricos em gordura fica para outra conversa.

Voltando ao nosso tópico, vou disponibilizar ideias de preparações fáceis, nutritivas e saborosas para as festas de final de ano.

Não precisa falar para ninguém que você está pretendendo manter o peso, apenas sirva em casa ou leve para a reunião da empresa e aguarde os elogios.

Importante: saboreie a comida e evite a gula.

A sugestão de cardápio segue abaixo e nas próximas postagens ensinarei como preparar cada item, de maneira equilibrada e saudável. Aguardem!

Escolha entre as sugestões apresentadas e monte uma linda, saborosa e saudável ceia.

Bebidas: Suco de frutas Vinhos Ponche de Morango Green Fizz Smoothie de Morango Smoothie de Manga

Antepasto: Torradas Pão Ciabata Pão Sírio de Alho Queijo Brie Cremoso Queijo Halloumi Assado Patês Rabanada Crocante Rabanada Assada Panetone Caseiro Nozes e Castanhas

Jantar: Tender Assado com Molho Barbecue Lombo Suíno com Calda Lombo Suíno com Cachaça e Farofa de Pão Lombo Suíno Assado com Alcaparras, Sálvia e Limão Peru Assado com Laranja Medalhão de File Mignon com Molho Mostarda Frango Assado com Limão e Estragão Carneiro com Pesto Costeleta de Cordeiro com Aceto Balsâmico Peixe na Grelha Farofa de Cenoura com Azeitona Batata Assada com Alecrim e Tomilho Lentilhas com Azeite e Alho Arroz com Amêndoas Arroz à Grega Arroz Primavera Arroz Branco Saladas: Salada Mediterrânea de Frango e Abacate Salada Caesar Salada de Legumes e Noz Pecã Salada Primavera

Sobremesa: Mesa de Frutas da Estação Dip de Frutas Fruta Grelhada com Mel e Iogurte Frutas no Espeto Banana e Ameixa Crocante